WAYAYA あはっ！｜グルメレスラー齋藤彰俊の極上おとりよせ

グルメレスラー齋藤彰俊の極上おとりよせ｜→齋藤彰俊とは？

コーナー紹介

「いやぁ～　うまい！」「へぇ～　だからこの土地の名産なんだ」「こんなの初めて食べたよぉ～」

美味しいものを食べると、幸せになる…人間は皆そうなのかもしれない。日々戦いながら旅をする俺にとって、傷ついた身体と心を癒してくれるのは、美味しいものと遊びである。

俺の中で、戦いの旅とグルメの旅は表裏一体なのだ。
旅で見つけた美味いものを、皆さんに少しでも届けたい。

そんな俺のコーナーにようこそ。

今回の極上おとりよせ

11月14日放送
「豊富な魚介類に恵まれた釧路町仙鳳趾から、鳳牡蠣。」

北の豊かな大地にはぐくまれた「仙鳳趾の牡蠣」はたっぷりと潮の香りと甘みを含み、ふっくらとした味わいが特徴です。
牡蠣は「海のミルク」といわれるほど栄養価が高く、特に「仙鳳趾の牡蠣」は殻の身が大粒で、火を通しても身が縮まらないことで知られています。
グリコーゲンも多く、しかも甘みも強くてクリーミーな大粒の牡蠣は、是非届いた日にそのままレモンを搾って食べてください。焼きガキ、蒸し焼きも最適です。

地元漁師が丹精込めて育てた北の逸品をご賞味ください。

※期間限定：8月末～翌3月まで！
(基本通年ですが、最高に美味しい期間です。)

おとりよせする

【北海道・釧路　鳳牡蠣(ほうかき)】
＜セット内容＞: ・仙鳳趾産「鳳牡蠣」20個
賞味期限: (生食)発送後冷蔵にて5日間
(加熱での場合)発送後冷蔵にて1週間

価格：￥4,685(税込送料込)

販売を終了いたしました

他にもあります！極上おとりよせはこちら

俺がそっと教える　彰俊流　ワンポイント料理

「俺がそっと教える　彰俊流料理　牡蠣編」

>>オイスターオイスター
酒の肴に手軽で簡単、牡蠣料理～
牡蠣にオイスターソースだから、オイスターオイスター(笑)
素材が良いから何しても美味しいし、酒飲みたい時は早く出来る物じゃないと待ちきれない～っと言う人へ(笑)

今回は少し手軽に、味塩コショウを使っちゃって牡蠣に下味をつけて・・・(あっそうそう紹興酒を数滴かけてね)
牡蠣に小麦粉を塗して、ゴマ油で焼きます。
オイスターソースを入れて・・・
今日の俺の相方がこれだから、オイスターソースを多めにしたのだ。(普段はもっと適量でね)
最後に七味をかけて出来上がりだよん。

PS．生食する時の相方には、アイラモルトはおすすめだぞぉ～。(ヨード香が堪らないんだ)

俺が感じた、この地

2008於：北海道　釧路町　仙鳳趾

釧路の夏は、南北からの暖気と冷気がぶつかる為に霧が発生しやすい、湿度は平均的に高く、霧の日等は100％に達する事もある。
気温は最高気温が20度に満たない日もあり、25度以上になる夏日が年に数日～十数日程で、30度以上になることは極めて希である。
冬の天候は晴天が多く穏やかで、積雪量が比較的少ない。
秋冬の日照時間が他の道内都市に比べて長いのも特徴と言えよう。

釧路町仙鳳趾、「仙鳳趾」とはアイヌ語で小魚の獲れる場所という意味だそうです。
その名のとおり豊富な魚介類に恵まれています。小魚の餌となるプランクトンが豊富で、仙鳳趾の代表的特産でもある牡蠣を育てるのに最適な海になっている。