「あいち米に合う一品を探す旅　第3回」としてやってきたのが、本格韓国料理を存分に楽しめるお店「黄金カルビ」。日本の隣に位置する親しみのある国、韓国の料理は日本人の舌にもよく合います！韓国料理は、五味（甘・辛・酸・苦・塩）、五色（赤・緑・黄・白・黒）、五法（焼く・煮る・蒸す・炒める・生）をバランスよく取り入れる事が特徴なんです！炊きたての美味しい「あいち米」に合う韓国料理を、地元愛知県西三河産の安城梨「幸水」を使って特別に作ってもらいました！沢山ある韓国料理の中で一番「あいち米」に合うのが、「ビビンそば冷麺」！辛過ぎず甘過ぎないタレと、さっぱりとした野菜、歯ごたえがあり、ほのかな甘さを出してくれる梨、日本のそばとよく似た麺が絶妙に絡み合い食欲をそそります！他にも梨を使っている料理があるんです！スープのように水分がたっぷり入っていて、さっぱりとした中にも辛さがある「水キムチ」！この中にもシャキッとした歯ごたえと甘さを出してくれる梨が入っています！どれも「あいち米」に合う、梨の旨味を消さない絶品料理です！

Data
黄金カルビ
◎本格韓国料理が頂ける
住所：愛知県名古屋市中区栄5-5-32
電話：052-238-0078