ランチであはっ!
2008年6月28日 ON AIR
今回紹介するのは、名古屋市中区山王通り沿いにある「中華そば こくや本店」。こちらのお店のおすすめメニューは、店主が作るアイディアラーメンの数々です。
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「中華そば こくや本店」
ご紹介するのは、これからの暑い季節にピッタリ、冷やし麺第一弾の「冷やしつけ麺」です。麺もスープもひんやり冷たいオリジナルラーメン。驚きなのが、濃厚でインパクトのある冷たいスープ。濃厚なスープなのにアッサリとした味わいが口の中に広がります。
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また、ちょっと味を変えたいときに使う胡麻ペーストには、隠し味にトマトが練り込まれています。さらには、麺にも秘密があり、麺の香ばしさと食感を良くするため、茹でた麺を焼くといった工夫がされています。
Data
◎オリジナル冷やしつけ麺が頂ける
住所:名古屋市中区正木1-13-1
電話:052-332-8615