メ～コレ天下布旅に全国のグルメを謳うなら、是非食べてみてくれとの一報が入った。聞くところによると、ただでさえ美味しい「安納芋」を化学肥料や農薬を極力使わず、昔ながらの農法により美味しさと甘さを最大限に引き出し、加熱後の糖度は通常のサツマイモの約2倍の40度にもなるそうだ。ジャガイモのように丸々してるものが多く、なんとも可愛らしい。

俺には似合わない言葉かも…(汗)

中を割ってみると、ゴールド…いや黄金色に輝くと表現した方が適切かと思うくらいの何とも言えない美味しそうな色で訴えかけてくる。それだけで、多方面の方々の評価が高いのも頷ける。色々と試してみたが、低温でじっくり熱を加えてあげる事が美味しさを引き立たせるみたいだな。

焼き芋にして美味しく楽しめるのは当然ながら、他にも何かないかと考えていると…
スープも作れるし、サラダに天ぷらetc.…
デザートだってアイスクリームやスイートポテト菓子も出来る。

簡単に熱々の焼き芋にアイスを添えるだけでもデリシャス。そうやって考えると「蜜芋」はひとつのフルコースが詰ってるなぁ～　凄い。

あっそうそう、ジャガイモのかわりに、この「蜜芋」でカレーを作ったら、メッチャ美味しかったぞ～。次回は「蜜芋」コロッケに挑戦してみようかな…