お料理レシピあはっ！
2008年4月19日 ON AIR
ホームパーティにオススメの一品
今回は、佐藤倫子アナウンサーがあるお宅へお邪魔して、料理にチャレンジしました！！
「ゴーヤチャンプル」
材料 (※材料は2人分です)
- ゴーヤスライス・・・100ｇ
- 水切り押し豆腐・・・1パック
- 生おろしにんにく・・・1袋
- 豚肉・・・100ｇ
- 卵・・・2個
- チンタン・万能調味料・・・1袋
- 割烹だし・・・小さじ1強
- みりん・・・大さじ 1・1/2
- 純正ごま油・・・小さじ1
- 玉ねぎ・・・80ｇ
- こしょう・・・少々
- みりん 大さじ・・・1・1/2
- かつお削り節・・・4ｇ
作り方
- ひと口大に切った豚肉と生おろしニンニクを炒める
- 豚肉の色が変わったら、こしょうと約5mmに切った玉ねぎを炒める
- 半解凍のゴーヤを加えて炒める
- 手でちぎった水切り押し豆腐を加えて炒める
- みりん、チンタン・万能調味料、割烹だし、削り節1/2を加えて炒め合わせる
- とき卵を加えて軽く炒める
- 香り付けにごま油を加えて、火を止める。残りの削り節をトッピングして完成
「イタリアン田楽」
材料 (※材料は2人分です)
- 水切り押し豆腐・・・2パック
- イタリアンミックス野菜・・・適宜
- スパゲティ用ミートソース・・・適宜
- ナチュラルチーズミックス・・・適宜
作り方
- 自然解凍したイタリアンミックス野菜を小さめに切る
- 水切り押し豆腐を斜めに半分切る。さらに、半分にうすく切る
- 豆腐をオーブントースターで2分焼き、裏返してまた2分焼く
- 解凍したミートソースを豆腐に塗る
- 小さく切った野菜を豆腐の上に乗せる
- オーブントースターで2分焼く
- ナチュラルチーズミックスを乗せ、焼き色が付くまで焼く
- 田楽串を刺して完成
