お料理レシピあはっ！
2007年5月12日 ON AIR
美味しいオムライスとトマトケチャップを使った料理！
今回の料理は、カゴメキッチンスタジオの杉本先生に親子で作りたい『オムライス』と
トマトケチャップを使った料理を教えてもらうことに！！
トマトケチャップ生産日本一のカゴメ小坂井工場で、佐藤倫子アナウンサーの料理修業！
杉本先生の指導のもと、美味しいオムライスとトマトケチャップを使った料理！
是非、ご家庭で作ってみてください。
オムライス
材料 (※材料は2人分です)
- ご飯・・・300g
- むきえび・・・10尾
- 玉ねぎ・・・1/2個
- グリーンアスパラ・・・2本
- カゴメトマトケチャップ・・・大さじ3～4
- 白ワインまたは酒・・・大さじ1
- 塩･こしょう・・・各少々
- サラダ油・・・大さじ1
- 卵・・・3個
- 塩･こしょう・・・各少々
- ピザ用チーズ・・・30g
- バター・・・大さじ1
- カゴメトマトケチャップ・・・適宜
作り方
- えびは背わたを取る。アスパラは根元の堅い所を切り、1cm長さに切る。
玉ねぎは1cm角に切る。 - フライパンに油を熱し、えび、玉ねぎ、アスパラを炒め、ワインを振り入れ、トマトケチャップを加える。
- 温かいご飯を加え、ほぐしながら手早く強火で炒め合わせ、塩・こしょうし、取り出しておく。
- ボウルに卵を割りほぐし、塩･こしょう、チーズを加える。フライパンにバター大さじ1/2を溶かし、半量の卵を丸く半熟状に焼く。
- (3)の半量を器に盛り、(4)をのせてトマトケチャップでお母さんの似顔絵を書く。
ポークチャップ、キャベツのケチャップサラダ
材料 (※材料は4人分です)
- ポークチャップ
- 豚ロース肉(しょうが焼き用)・・・400g
- サラダ油・・・大さじ2
- (a)
- カゴメトマトケチャップ・・・大さじ5
- カゴメ濃い口ソース・・・小さじ2
- しょうゆ・・・大さじ1/2～1
- 酒・・・大さじ3
- キャベツのケチャップサラダ
- キャベツ・・・400g
- 塩・・・小さじ1/4
- こしょう・・・少々
- カニカマボコ・・・４本
- (b)
- レモン汁・・・大さじ1/2
- マヨネーズ・・・大さじ3
- タバスコ・・・少々
- カゴメトマトケチャップ・・・大さじ3
作り方
- 豚肉は筋を切る。
(a)は混ぜ合わせておく。 - フライパンに油を熱し、豚肉を入れ、両面をこんがりと焼く。
余分な油は捨て、(a)を加えて全体にからめる。 - キャベツのケチャップサラダを盛り付ける。
- キャベツのケチャップサラダ:
キャベツは2cm幅にザクザクと切る。鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（分量外）を
加えて茹でる。ザルにあげて冷まし、塩、こしょうする。 - カニカマボコは食べやすい大きさに切り、軽くほぐしておく。
- (b)を合わせ、(4)、(5)を入れて混ぜる。
