お料理レシピあはっ！
2009年10月17日 ON AIR
～和の冷凍食品でアイデアレシピ！～
今回のテーマは、和の冷凍食品でアイデアレシピ！和の食材を使って、アイデア料理をお手軽に作っちゃいます！！
「キノコと栗の田舎風スープ」
Data
「レストラン セレスティ」
◎本格フレンチが頂ける
住所：名古屋市瑞穂区松月町1-3
電話：052-852-6660
材料 (※材料は4人分です)
- 栗…8個
- 玉ねぎ…1/4
- ニンニク…1/2かけ
- 長ネギ…1/2
- ジャンボなめこ…1/2
- カキノキ茸…1/3
- エリンギ…1本
- 椎茸…3つ
- ニッスイ「大きな大きな焼きおにぎり」…4個
- 塩…適宜
- コショウ…適宜
- オリーブ油…適宜
- あさつき…お好みで
作り方
- 栗の鬼皮と渋皮をむく。
- ニンニクをみじん切りにする。
- 玉ねぎをみじん切り、長ネギを粗みじん切りにする。
- ジャンボなめこ、カキノキ茸をぶつ切りにする。
- オリーブオイルを入れた鍋にニンニク、玉ねぎ、バターを入れ、玉ねぎが透き通るくらいまで炒める。
- 長ネギ、栗、切ったキノコを入れ炒める。
- 鶏ガラでとったブイヨンと鶏のコンソメスープを入れ、コショウ、塩で味を調える。
- ふたをして約3分煮る。
- 電子レンジで解凍した「大きな大きな焼きおにぎり」を皿に盛り、キノコと栗のスープをかける。
「イクラボールとサワークリーム」
Data
「レストラン セレスティ」
◎本格フレンチが頂ける
住所：名古屋市瑞穂区松月町1-3
電話：052-852-6660
材料 (※材料は4人分です)
- すじこ…1本
- 生クリーム…150cc
- レモン…1/2
- ニッスイ「大きな大きな焼きおにぎり」…4個
- あさつき…お好みで
作り方
- ぬるま湯にすじこを入れ、ゆすりながら手でふるい落とす。
- ザルでこして、キレイにする。
- 塩、オリーブオイルで味をつける。
- 電子レンジで解凍した「大きな大きな焼きおにぎり」を一口大に切る。
- スプーンの上にのせ、さらにイクラをのせる。
- サワークリーム、あさつきをのせる。
