お料理レシピあはっ！
2009年11月21日 ON AIR
～新旧！冬のあったかレシピ～
今回は、冬のあったかレシピをご紹介！定番料理から新感覚の鍋まで、お手軽に作っちゃいます！！
「カキのおろし煮」
材料 (※材料は4人分です)
- カキ…12粒
- 大根…1本
- 豆腐…1丁
- 酒…大さじ1
- 天ぷら粉…適宜
- 揚げ油…適宜
- A
- だし汁…1/3カップ
- しょう油…大さじ1
- 酒…大さじ1・1/2
- 砂糖…大さじ2/3
作り方
- カキを塩水で洗う。
- 天ぷら粉と水を混ぜて衣を作る。
- 鍋にカキと酒を入れ蒸す。
- カキと豆腐に衣を付け、高温の油で揚げる。
- Aを混ぜ合わせ、煮汁を作る。
- 煮汁にカキと揚げだし豆腐を加える。
- 鍋に大根おろしを加えて煮る。
「新トレンド鍋」
材料 (※材料は3～4人分です)
- 鶏もも肉…300g
- キャベツ…1/4個
- ほうれん草…1把
- ジャガイモ…1個
- ニンジン…1/3本
- エリンギ…1パック
- 「ダイショー」白みそ仕立て チーズ鍋 スープ…1袋
作り方
- ニンジン・ジャガイモ・エリンギは薄切りに、鶏もも肉・ほうれん草・キャベツは食べやすい大きさに切る。
- 鍋にスープを入れて火にかけ、鍋の縁に細かい泡が出てきたら鶏もも肉を入れる。
- 火を中火に落とし、残りの切った食材を加えて煮込む。
「ナゴヤ風!?熱々チーズきしめん」
材料 (※材料は2人分です)
- 残った鍋のスープと具材…適宜
- きしめん…1袋
- 粉チーズ…適宜
- パン粉…適宜
- パプリカ…適宜
- バター…適宜
- ＜ブールマニエの材料＞
- 小麦粉…大さじ4
- バター…大さじ4
作り方
- 残った鍋に、小麦粉とバターを同じ分量で混ぜたブルーマニエを加え、トロミをつける。
- (1)に自然解凍したきしめんを加え、1～2分煮る。
- バターを塗ったグラタン皿に(2)を加え、パン粉・粉チーズ・パプリカをふりかけオーブンで焼く。
