お料理レシピあはっ！
2009年12月5日 ON AIR
～電子レンジで簡単！ずぼら料理！！～
今回は、電子レンジで簡単にできちゃう「ずぼら料理」を紹介します！年末で何かと忙しいこの時期にぴったり！？
「フライパンを使わないずぼら焼きそば」
材料 (※材料は2人分です)
- やきそば(蒸し)…150g
- ネギ…30g
- キャベツ…80g
- ニンジン…30g
- 豚肉…50g
- A
- 油…大さじ2/3
- ごま油…大さじ2/3
- B
- オイスターソース…大さじ1
- しょうゆ…大さじ1/2
- コチュジャン…大さじ2/3
作り方
- 焼きそばを食べやすいように、ザクザク切る。
- ネギは斜めに切り、キャベツとニンジンは短冊切りにする。
- 豚肉は2cm幅に切ってAをまぶしたあと、Bをからめる。
- ボウルに(1)を入れて(2)の食材を上にかぶせる様にのせ、(3)の豚肉を周りに置く。
- サランラップをかぶせたら隅を少し開け、電子レンジの600Wで4分かける。
「五目おこわ」
材料 (※材料は2人分です)
- もち米…1カップ
- 鶏肉(胸)…50g
- しょうゆ…小さじ1
- シイタケ(生)…50g
- ニンジン…30g
- たけのこ(水煮)…50g
- A
- 水…180cc
- うす口しょうゆ…大さじ1・1/2
- みりん…大さじ1/2
- 酒…大さじ1
- だしの素…小さじ1/2
作り方
- もち米は洗ってザルにあげる。
- 鶏肉は1cm角に切り、しょうゆをまぶす。
- シイタケ・ニンジン・たけのこも、鶏肉と同様に1cm角に切る。
- 耐熱ボウルにAを混ぜ合わせて下味を作り、(1)を入れる。
- (2)と(3)の具材をボウルの全体にのせ、サランラップをかぶせる。
- サランラップの両端を少し開け、600W6分、200W12分電子レンジにかける。
- 電子レンジから取り出し、サランラップをかけなおして10分蒸らす。
- 10分後、具ともち米を均一に混ぜる。
「電子レンジで作る煮物」
材料 (※材料は2人分です)
- 鶏肉…100g
- 冷凍和野菜…200g
- A
- しょうゆ…大さじ2
- 砂糖…大さじ1
- みりん…大さじ1
- 酒…大さじ1
作り方
- 鶏肉を一口大に切り、Aを絡めておく。
- 冷凍和野菜をボウルに入れ、周りに(1)をのせ、クックパーをかぶせて皿で押さえ、さらにサランラップをかぶせ、600W10分で電子レンジにかける。
- (2)をジップロックに入れ、冷凍保存する。
「リンゴのコンポート」
材料 (※材料は4人分です)
- リンゴ(紅玉)…1個
- グラニュー糖…大さじ1
- シナモン…適宜
- ブランデー…適宜
作り方
- リンゴは8つ割りにして、芯をとる。
- 耐熱のボウルに(1)を入れ、グラニュー糖をふりかける。
- クックパーをかぶせて落とし蓋をし、さらにサランラップをかけて600W3分で電子レンジをかける。
- (3)に好みのシナモン、又はブランデーを入れて冷やす。
