越津ネギ。
先日、「アップ！」のなかで越津（こしづ）ネギをご紹介しました。
白い部分も青い部分も美味しい、愛知生まれの「二刀流」ネギ。
生産する農家さんからの中継では丸かじり＆天ぷらで試食しましたが、
シャキシャキで甘みもあって新鮮そのものでした。
さらに「すき焼きで食べるとより美味しい！」と伺ったので、自宅でさっそく挑戦。
すき焼きの割下で煮込むと、味が良く染みて、白い部分とは違った食感も美味でした。
白い部分は焼きネギと白髪ネギに。どれも美味しく、越津ネギにすっかり心奪われました。
もう一度食べたいので近所のスーパーでさがしてみよう・・・！！