あげづけ
先日、お世話になっている農家さんに会いに岐阜県高山市へ。
名古屋よりも随分木々の色付きは進んでいて、こんなにも大きな朴葉(ほうば)も落ちていました。
「ほうば味噌、美味しいよな～」「趣味のボタニーペインティングに使えそうだな」なんてことを考えながら記念に写真を撮りました。
りんごもたわわに実っていました。
青い空に赤のリンゴが映えて、絵本の1ページを見ているかのようでした。
帰りに自分へのお土産で購入した「あげづけ」
高山市で愛されるソウルフードで、油揚げにしょうゆ味がついているのが特徴。
これをフライパンやトースターで焼くと美味しいと聞いて実践すると・・・
まあ、なんと美味しい！
味が濃くしっかりしているので白米にも合いますし、カリッと香ばしさもあるのでお酒のアテにもぴったりです。
まだまだ知らない美味しいものがあるんだなあ。
11月も残りわずか。
寒さや空気の乾燥で体調を崩しやすい時期だと思うので
しっかり食べて、体をあたためて、よく寝て、過ごしてくださいね★