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10月24日放送
うしろシティのホットプレートパーティ
チーズダッカルビ
- 材料
- 鶏もも肉…400g
- キャベツ…1/4個
- 玉ねぎ…1個
- 人参…1本
- ほうれん草…1/2パック
- カボチャ…1/4個
- とろけるチーズ…200g
- チェダーチーズ…100g
- サラダ油…大さじ1
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- 【合わせ調味料】
- コチュジャン…80g
- 醤油…大さじ1
- 酒…大さじ3
- 砂糖…大さじ3
- おろしにんにく…1片
- おろししょうが…10g
- 作り方
- 3～4センチ角にカットした鶏肉と合わせ調味料を絡めて冷蔵庫で30分漬け込む。
- 玉ねぎはくし型切り、人参は短冊切り、カボチャは1センチ幅にスライス、キャベツとほうれん草はざく切りにしておく。
- ホットプレートを200℃に温めてサラダ油を広げて玉ねぎ、人参、キャベツを少ししんなりするまで炒める。
- 野菜を両サイドに動かし空いたスペースに鶏肉をタレごと入れる。フタをして3分程加熱して全体に混ぜ合わせる。
- 1分程レンジで温めたカボチャとほうれん草を加えて、フタをして2分程加熱する。
- 中央部分を空けてとろけるチーズとチェダーチーズを置いてフタをしてチーズが溶けたら完成。
包まないカラフル餃子
- 材料
- 【生地】
- 強力粉…50g
- 薄力粉…50g
- 塩…少々
- 水…50cc
- 〈野菜パウダー〉
- 法蓮草、人参、紫芋、カボチャ…各大さじ1
- <br>
- 【餡】
- 豚ひき肉…400g
- キャベツ（みじん）…200g
- ニラ…20g
- おろしニンニク…10g
- おろしショウガ…10g
- 醤油…大さじ1.5
- 酒…大さじ1.5
- 鶏ガラスープの素…小さじ1
- オイスターソース…小さじ1
- 塩、コショウ…少々
- ごま油…大さじ1.5
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- 【トッピング】
- ミニトマト（角切り）…4個
- アボカド（角切り）…1/2個
- とろけるチーズ…20g
- 水…50cc
- 作り方
- 【生地】
- 強力粉、薄力粉、塩、野菜パウダーを入れて軽く混ぜて、水を加えて生地をこねる。
- 1時間ほどおいた生地を綿棒で薄く伸ばし、型でくり抜く。
- キャベツは塩をひとつまみ入れてもみ10分程おいてしっかり水気を絞っておく。
- 餡の材料を全てボウルに入れよく混ぜ合わせておく。
- たこ焼きプレートに生地を置き、ティースプーン1杯程度の餡を入れたら好みのトッピングをのせる。
- 200℃で加熱し、フタをして生地に焼き色をつける。水50ccを注ぎフタをして5分程蒸し焼きにして完成！
焼きフルーツ
- 材料
- お好みのフルーツ…適量
- サラダ油…少々
- 竹串…適量
- 作り方
- フルーツをお好みの大きさにカットして串に刺しておく。
- ホットプレートを200℃に熱してサラダ油を薄く広げる。串に刺したフルーツを並べ、両面焼き色がついたら完成！