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10月31日放送
ボクたち農林水産部 日進市・愛知牧場
愛知牧場
- 住所：
- 愛知県日進市米野木町南山977
- 電話：
- 0561-72-1300
ミルク鍋
- 材料
- ＜スープ材料＞
- 愛知牧場ノンホモ牛乳（895ml）…2本
- バター…30g
- 固形コンソメ…3個
- 塩…小さじ2
- コショウ…少々
- <br>
- ※鍋の具材はお好みで
- 作り方（4人前）
- 鍋にスープの材料を全て入れ、バターが溶けるまで弱火で加熱する。
- (1)を温めている間に、具材を食べやすいサイズに切る。
- 温まったスープに具材を全て入れ、弱火～中火で約15分ほど煮込んで完成！<br>※カボチャなどの火が通りにくい食材は、電子レンジで温めておいた方がいいです。
カッテージチーズ
- 材料
- 愛知牧場ノンホモ牛乳（895ml）…1本
- レモン汁…大さじ4
- 塩…少々
- 作り方（4人前）
- 鍋に牛乳を入れ、沸騰しない程度に温める。
- 牛乳が温まったら火を止め、レモン汁を入れて素早くかき混ぜる。
- 分離した(2)をガーゼなどで濾して絞る。<br>※熱いので水をかけながら絞るとやりやすいです。
- 塩で味を調えたら完成！
アイスクリーム
- 材料
- ＜アイスの材料＞
- 愛知牧場ノンホモ牛乳…400ml
- 生クリーム…200ml
- 砂糖…お好みの量
- <br>
- ＜冷やす材料＞
- 氷…たくさん
- 塩…たくさん
- 作り方（4人前）
- 大きめのボウルに、たくさんの氷を入れ塩をふりかける。<br>※氷が溶ける力と塩の力で、まわりの温度が急激に下がります。
- (1)のボウルの中に、ひと回り以上小さいボウルをセット。<br>小さい方のボウルにアイスの材料を全て入れ、ひたすらかき混ぜる。
- 15分ほどかき混ぜ、固くなってきたら完成！