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3月6日放送
ホットプレートグルメ第2弾
野菜たっぷりキッシュ
- 材料
- （9センチ丸型2個分）
- ・ブロッコリー…40g
- ・ジャガイモ…1/2個
- ・ズッキーニ…1/4本
- ・マッシュルーム…2個
- ・エリンギ…1本
- ・ベーコンブロック…40g
- ・卵…3個
- ・牛乳…250cc
- ・コンソメ顆粒…大さじ1
- ・とろけるチーズ…50g
- ・塩・こしょう…少々
- ・オリーブオイル…大さじ1と1/2
- 作り方
- ホットプレートを温め、オリーブオイルとベーコンを入れる。ベーコンに焼き色が付いたら野菜を加える。全体に火が通るまで炒め、具に塩・こしょうを加え保温しておく。
- ボウルに卵・牛乳・コンソメを加えて混ぜ合わせておく。
- (1)の上に(2)を流し、混ぜながら卵液に火を加える。すくえるくらいにまとまってきたら、ホットプレート内に丸い型を置き、中に具を詰めていく。
- 上にとろけるチーズをのせてフタをする。チーズが溶けたら完成！
ワイルド麻婆豆腐
- 材料
- ・豚ひき肉…200g
- ・鶏ひき肉…200g
- ・豆腐…1丁（約400g）
- ・長ねぎ（粗みじん切り）…1本分
- ・にんにく（みじん切り）…20g
- ・しょうが（みじん切り）…20g
- ・豆板醤…大さじ1
- ・醤油…大さじ3
- ・甜麺醤…大さじ3
- ・酒…100cc
- ・水…200cc
- ・水溶き片栗粉…片栗粉大さじ2・水大さじ4
- ・ごま油…大さじ2
- ・ラー油…適量
- ・花椒…適量
- 作り方
- ホットプレートを高温（250℃）に熱し、ごま油・長ねぎ・にんにく・しょうがを1～2分香りが立つまで炒める。
- 豆板醤を加え1～2分炒め、豚ひき肉・鶏ひき肉を色が変わるまでしっかりと炒めてから醤油・甜麺醤を加える。
- 酒・水を加えフタをして3分ほど加熱したら、水溶き片栗粉を回し入れ全体にとろみをつける。
- ホットプレートを低温（140℃）にして、軽く水切りした豆腐をそのまま置き、ラー油と花椒を加え豆腐を崩したら完成！
湯葉
- 材料
- ・無調整豆乳…500cc
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- ・ポン酢…適量
- ・醤油…適量
- ・わさび…適量
- ・刻みねぎ…適量 など
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- 〈漬けマグロ〉
- ・マグロ（刺身用）…適量
- ・白だし…大さじ2
- ・醤油…大さじ1
- ・みりん…大さじ1
- ※マグロは5分ほどタレに漬け込んでおく
- 作り方
- ホットプレートに豆乳を注ぎ140℃に温め、表面に膜が張ってきたら保温にする。
- 出来た湯葉を箸で引き上げ、好みでわさび醤油や漬けマグロに巻いて完成！
くるくるチョコロール
- 材料
- （2本分）
- ・卵…1個
- ・砂糖…10g
- ・牛乳…100cc
- ・薄力粉…40g
- ・無塩バター…10g
- ・ココアパウダー…大さじ1
- ・板チョコ…1枚
- ・バナナ…1本
- ・カットフルーツ…適量
- ・サラダ油…適量
- 作り方
- ボウルに卵・砂糖・牛乳を加え混ぜる。次に薄力粉・溶かしたバター・ココアパウダーを加えてしっかり混ぜ合わせて、冷蔵庫に30分ほど寝かせる。
- ホットプレートを低温（140℃）に熱してサラダ油を薄く塗っておく。冷蔵庫から出した生地をしっかり混ぜてから流し入れて、全体に薄くのばし、電源を切ったらフタをして1分おく。
- 板チョコを細かめに割って生地全体に散らし、横長に切り込みを入れて2枚のシート状にする。
- 端に好みのフルーツを置き、くるくるとしっかり巻いたら完成！