デルサタLIFEグルメ・ファッション・ショッピングなど、幅広く紹介します
5月28日放送
うしろシティ“神の舌” VS トマト
石原農園
住所：愛知県愛西市落合町中通32
ＨＰ：http://ishiharafarm.jimdo.com/
お店の要望により電話番号は掲載致しません。
ＨＰ：http://ishiharafarm.jimdo.com/
お店の要望により電話番号は掲載致しません。
トマトの和風ラタトゥイユ
- 材料
-
- トマト（中サイズ）…3個
- ☆レンコン…100g
- ☆にんじん（中サイズ）…1本
- ☆大根…100g
- ☆ナス（中サイズ）…1本
- ☆アスパラガス…2本
- ☆キャベツ…200g
- にんにく（みじん）…1片
- ツナ…1缶
- 大葉…3枚
- ミョウガ…1/2個
- 太白胡麻油（お好きなオイル）…大さじ2
- 和風だしの素（顆粒）…小さじ1･1/2
- コンソメ…ひとつまみ
- しょうゆ…大さじ2
- 塩…適量
- 作り方
-
- ☆野菜を1.5センチ角に切る。
- 火をかける前に鍋にオイルとにんにくを入れて弱火にかけてガーリックオイルを作る。
- 火通りの悪い根菜類から順に入れて炒めていく。
- ザク切りしたトマトを入れ軽く炒め、ツナ缶を加える。
- 蓋をして20分程中火で煮込む。
- 野菜に火が通ったら味付けをして、水分を飛ばす。
- 千切りにした大葉とミョウガをのせて完成。
特製トマトドレッシング
- 材料
-
- プチトマト…10個
- 酢…大さじ3
- みりん…小さじ1･1/2
- オリーブオイル…大さじ3
- 塩…ふたつまみ～
- かつお節…2g
- 白いり胡麻…大さじ2
- 作り方
-
- 半分に切ったトマト、酢、みりん、オリーブオイル、塩をブレンダ―にかける。
- 最後にかつお節と胡麻を加えて混ぜたら完成。