見たら試したくなる！生活に役立つ攻略術や、見たらお出かけしたくなる！スポット＆グルメをご紹介します。
東海地方ならではの情報もたっぷりと！
木曜ドデスペ！「はましゅんの旬感めし『アユ』」
今が旬の最盛期であるアユ。
実は愛知県は養殖アユの収穫量が日本一！
そんなアユを、旬を感じずにはいられない、濱田隼アナウンサーが堪能しました。
お世話になったのは豊橋市にある山崎水産の坂柳淳之さん。
養殖池に川のような流れを作り、アユを運動させることで、プリプリの身になるのだそう。
そんなアユの最高においしい食べ方を教えていただきました！
アユそうめん
【材料】
・アユ 1尾
・そうめん 1束
・麺つゆ 適量
・塩 適量
・お好みの薬味 適量
【作り方】
(1)アユの内蔵を抜き、まんべんなく塩をつける
※ひれには多めの塩を付け、焦げを防ぐ
(2)弱火でじっくり約10分焼く
(3)そうめんをゆがく
(4)焼いたアユを3等分し、そうめんの上にのせる
(5)お好みの薬味をのせ、麺つゆをかけて完成
お取り寄せについて
山崎水産の商品は、ポケットマルシェからお取り寄せ可能。
- URL
- https://poke-m.com/producers/103992
※掲載している情報は放送時のものです。
