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木曜ドデスぺ！「はましゅん旬感めしwith A.B.C-Z『ブロッコリー』」
ブロッコリーまるごとグラタン
【材料】
・ブロッコリー …1個
・じゃがいも …1個
・玉ねぎ …1/2個
・ベーコン …2枚
・市販のホワイトソース…適量
・チーズ …適量
・コンソメ …小さじ1
【作り方】
(1)ブロッコリーの房を下茹でし、芯は一口大に切る
(2)芯・玉ねぎ・じゃがいも・ベーコンを炒め、コンソメを加える
(3)市販のホワイトソースを加える
(4)耐熱容器に(3)を入れ、ブロッコリーの房を盛り付ける
(5)チーズをまぶし、トースターで焼く
ブロッコリーまるごとスープ
【材料】
・ブロッコリー …1個
・じゃがいも …1個
・玉ねぎ …1個
・ニンニク …1かけ
・チキンスープ …400cc
・白ワイン …20cc
・牛乳 …適量
・オリーブオイル …適量
【作り方】
(1)ニンニクで香りづけしたオリーブオイルでブロッコリーの房・じゃがいも・玉ねぎを炒める
(2)(1)をチキンスープと白ワインで煮込む
(3)フードプロセッサーで細かく砕く
(4)鍋に移し、牛乳と下茹でしておいた芯を加える
※掲載している情報は放送時のものです。
