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2022年3月22日(火)

ドデスペ！「はましゅんの旬感めし～名古屋コーチン～」

地鶏の代表格として全国でも知られる『名古屋コーチン』
寒い時期から春先にかけてエサをたくさん食べて、栄養価が高いたまごが産まれるのでまさに今が旬！
〝名古屋コーチン発祥の地〟と言われている小牧市で、『旬』を感じずにはいられない濱田隼アナウンサーが堪能しました。

今回お世話になるのは、小牧市で50年近く、産みたてのたまごを販売している「河瀬養鶏」の3代目・河瀬秀哉さん。
はましゅん、名古屋コーチンの仕分け作業などをお手伝いします。

さらに生産者・河瀬さんもよく食べている、名古屋コーチンのたまごの旬を感じる簡単レシピを教えてもらいます！

たまごかけご飯

■材料(1人前)
ごはん…適量(※お好みでOK)
たまご(名古屋コーチン)…1個
しょうゆ…小さじ1/2(※お好みでOK)

★河瀬さんのおすすめトッピング
ワサビ…適量(※お好みでOK)

■作り方
(1)たまごをボウルに割り、しょうゆを入れて混ぜる
(2)ご飯にかける
★お好みで「ワサビ」を！

ポイント
名古屋コーチンの味が濃いので、しょうゆは少量でOK
ワサビを混ぜずに少しずつご飯と合わせて食べることが河瀬さんのオススメ！