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木曜ドデスペ！「須田亜香里の旬感めし いちご」
今回は、世にも珍しい真っ白ないちご、その名も天使のいちご。
全国でも50軒の農家でしか栽培していない、希少ないちごで、今の時期が1番甘くて旬なんです。
そんな天使のいちごを、旬を感じずにはいられない、SKE48の須田亜香里さんが堪能しました。
お世話になったのは、愛知県豊田市「ストロベリーパークみふね」の中村幸嗣さん。
天使のいちごは、ほかのいちごに比べて上品香りや桃のような甘さが特徴で、収穫量は、ほかのいちごの半分以下のため、いちご狩りができない品種。
今回は須田さんにだけ特別に天使のいちごのいちご狩りを体験させていただきました！
さらに、ストロベリーパークみふね内にあるカフェのオーナーの二宮典子さんに天使のいちごの甘みを最大限に活かした絶品レシピを教えてもらいます。
天使のいちごのサラダパスタ
【材料】
天使のいちご…4粒
紅ほっぺ…10粒
パスタ…80g
サラダ野菜…適量
りんご酢…大さじ2
ゆずこしょう…小さじ1
ブラックペッパー…少々
岩塩…少々
【作り方】
(1)パスタをゆで、冷水で冷やす
(2)ミキサーに紅ほっぺ6粒、りんご酢、ブラックペッパー、岩塩、ゆずこしょうを入れ、いちごの粒が少し残るくらいまで、混ぜる
(3)パスタ、サラダ野菜、紅ほっぺ4粒 天使のいちごを盛り付ける
(4)(2)で作ったいちごのソース、ブラックペッパーをかけて完成
天使のいちご
1パック(250g) 3000円
ストロベリーパークみふねの直売所で販売 ※数量限定
※掲載している情報は放送時のものです。
