製麺所を営む夫の影響で麺にハマって様々な種類を食べ比べし、アレンジレシピも発信している麺料理研究家の川端里実さんが厳選！
「ラクしておいしい！冷凍・チルド麺ランキングベスト5」をご紹介！

・レンジで加熱するだけで食べられて手軽。
・水でしめてつるっとした食感とコシのよさが味わえる。

・マニアおすすめの食べ方は…
「鶏肉とレモンの塩麴おろしきしめん」
火を使わず作れる冷たいきしめん料理。大根おろしに塩麹とレモン汁で味付けするとまろやかさが増し、レモンの酸味で食欲アップ！暑い日もさっぱり食べられます。

【材料(1人前)】
・きしめん…1袋
・サラダチキン(プレーン)…50g
・大根おろし…50g
・濃縮レモン汁…小さじ1
・塩麹…大さじ1
・レモン輪切り…1枚(適宜)
・かいわれ…1/4パック
・白ごま…少々
・白だし(ストレート)…200cc


【作り方】
(1)大根をすりおろし、レモン汁と塩麹で下味をつける。
(2)レモンは輪切り、かいわれは2センチに切る。
(3)きしめんをレンジで加熱し、冷水(氷)でしめて器に盛り(1)をのせる。
(4)サラダチキン、かいわれをのせ、白ごまをふる。
(5)白だしをかけ、レモンを飾って完成。

・大阪の人気ラーメン店の味がお家でたのしめる。
・具・麺・スープが一体型なので、水なしでそのまま鍋であたためるだけ。
・国産小麦のコシの強い細麺がスープによく絡む。

・特大のえび天が特徴。
・麺職人の技を機械で再現した包丁切り製法の麺はもっちり食感。
・北海道産生クリームを使った濃厚でクリーミーなカレースープは、お子さんでも食べやすい。

・ゆでずに水でほぐすだけで食べられるので、時短調理に！いそがしい人の味方。
・国産のそば粉を100％使用しており、そばの香り、歯切れ、のどごしなどがしっかり味わえる。

・香川県・小豆島で400年変わらない製法で作られている手延べうどん
→コシが強くもちっとした食感は本場讃岐うどんならでは。
・小豆島のお醤油をつかった手作りのつゆは甘めで優しい味。