2024年11月18日(月)
『オレンジ色の風物詩』
岐阜県山県市 伊自良地区では干し柿づくりが盛んです。軒先に吊るしてつくる干し柿は「○柿」と呼ばれています。
〇に入る漢字は何でしょう？
赤 『 編 』
青 『 連 』
緑 『 串 』
- 正解を見る
-
正解は、青 『 連 』
連柿は、「伊自良大実」と言う渋柿を使い、それを串とわらにより1連30個に編み上げます。
1メートルほどの長さに連ねられた連柿を、農家の軒先に吊るします。
日差しと寒風に1か月ほど乾燥させると、あめ色に変化し甘味が凝縮され、贈答品や縁起物として喜ばれるそうですよ。