【材料】
・紅茶…6g
・フルーツ…100g
・砂糖…10g
・熱湯…120ml
・氷…200g
・ミントなどハーブ…適量

【作り方】
(1)フルーツを器に入れ、砂糖をまぶす。
(2)ハーブを入れ5分ほどおき、なじませる。
(3)熱湯を入れ2分ほどおいた紅茶を急冷する。

■POINT
果物の味が出やすいように繊維を断つようにカットする。
30分ほどおくと、果物のうまみが染み出て味わい深くなる。

【材料】
・茶葉…6g
・はちみつ…15g
・生姜…5g
・お湯…240ml

【作り方】
(1)生姜を茶葉の入ったポットに入れ、お湯をポットに注ぎ1分ほどおく。
(2)はちみつを器に入れ、数回に分けてお茶を器に注ぐ。

【材料】
・茶葉…6g
・炭酸水(無糖)…200ml
・お湯…30ml

【作り方】
(1)茶葉をポットに入れる。
(2)茶葉が開き、味が出やすいように全体を湿らせ1分ほどおく。
(3)炭酸水を注ぎ、さらに1分ほどおく。

【材料】
・紅茶の茶葉…6g
・砂糖…小さじ1
・氷…90g
・牛乳…50ml
・タピオカ…適量
・熱湯…200ml

【作り方】
(1)冷凍タピオカを熱湯に30秒ほどつけて戻し、ザルでこす。
(2)ポットに紅茶の茶葉を入れ、200mlの熱湯を入れて2分ほどおく。
(3)ポットに砂糖を入れかき混ぜ、氷で急冷する。
(4)器にタピオカ・紅茶・牛乳を入れる。

■POINT
急冷で締めることでタピオカのモチモチ感アップ。