すべての女子たちを応援。１週間の始まりこれを知ればハッピーになる。役立つ生活情報をお届けします。
女子ハピ「魔法のオイル漬け (1)」
にんじんのオイル漬け
・食べごろ…翌日～3日目
・保存期間…1週間
【材料】
・にんじん…2本
・にんにく…1片
・塩…小さじ1/4
・オリーブオイル…100ml
【手順】
(1) にんじんは、皮をむき、4～5cmの長さにカットし、さらに縦に4等分（太い物は6等分）にする。
(2) 蒸気が上がった蒸し器で、にんじんに竹串が通るぐらいまで10分ほど蒸す。
(3) 保存瓶に、にんじん、潰したにんにく、塩を入れ、オリーブオイルを注ぎ、蓋をする。
(4) 瓶を逆さにして、塩が溶けてオイルがまわったら元に戻して、冷蔵庫で保存する。
※オイル漬け瓶を返す頻度は、1～2日に1回程度
いろいろ野菜とフルーツのオイル漬け
・食べごろ…直後～3日目
・保存期間…1週間
【材料】
（A）
・バナナ…1本
・キウイ…1個
・にんじん…1/2本
・クレソン…3本
・レモン汁…大さじ1
・オリーブオイル…50ml
【手順】
(1) （A）は、皮をむき、5mm角に、クレソンは1cmの長さに切る。
(2) レモン汁とオリーブオイルを混ぜ合わせる。
(3) 保存瓶に、(1)とバジルの茎を入れて、(2)を注ぎ、瓶を逆さにするなどして全体をあえる。冷蔵庫で保存する。
※オイル漬け瓶を返す頻度は、1～2日に1回程度
※掲載している情報は放送時のものです。
