＜金曜OA＞
高岸宏行さん（ティモンディ）と島津咲苗アナウンサーが東海３県で作られる旬の食材を紹介！
紹介したレシピは番組公式Instagramからチェックできます。
「はましゅんの旬感めしwith A.B.C-Z『ミニトマト』」
自然豊かな、岐阜県恵那市で栽培されている「ミニトマト」を旬を感じずにはいられないA.B.C-Z河合郁人さん、五関晃一さんと一緒に食べ尽くしました！
日射量が一番多い5月に甘さとうまみが最高潮に達する！旬の食材です！
お世話になった恵那川上屋では、「おかしなトマト」というブランドミニトマトを栽培しています。
おかしなトマトの冷製パスタ
【材料】※1人前
・おかしなトマト（ミニトマト）…4個
・塩…3g
・オリーブオイル…8g
・トマトピューレ…90g
・かつおダシ…1g
・バジル…3枚
・カッペリーニ（細いパスタ）…100g
・モッツアレラチーズ…4個
【作り方】
(1) 4等分にしたトマトに、塩・オリーブオイル・トマトピューレ・かつおダシ・バジルを入れて混ぜ、ソースを作る。
(2) 茹でたカッペリーニを冷水でしめる。
(3) ソースにカッペリーニを入れて混ぜあわせ、モッツアレラチーズを飾る。
おかしなトマトの丸ごとゼリー
【材料】※2個分
・おかしなトマト(ミニトマト) …16個
・水…250g
・グラニュー糖…50g
・レモン果汁…17g
・ゼラチン…10g
【作り方】
(1) トマトに軽く切り込みを入れ、沸騰したお湯に10秒ほど入れ、皮をむく。
(2) 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらグラニュー糖・レモン果汁・ふやかしたゼラチンを加え、ゼリー液をつくる。
(3) 型に湯むきしたトマト・ゼリー液を入れ、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。
※掲載している情報は放送時のものです。
