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メ～テレドラマ　まかない荘

下宿「まかない荘」の住人達が届ける、騒がしくも、暖かく、時には切なく、時には大騒動ありで、小腹も空かせちゃう、完全オリジナル「ほっこりホームコメディ」ドラマ！

月曜 深夜 0：20～

レシピ -RECIPE-

2016

4/18(月)

1話/麺料理

「塩焼きそば」

「まかない荘」で涼の作った記念すべき1食目は、塩焼きそば。そこにレモンを少し搾ってみることで、味わいがくっきりと♪　涼のアレンジレシピで塩焼きそばが一層美味しく！

「塩焼きそば」

麺をレンジで温めた後、ほぐすときは水ではなく少量のコンソメスープでほぐします。
ごまドレッシングは隠し味程度で少量入れる。少量ならどんなドレッシングでも隠し味に！

材料（2人分）
焼きそばの麺…
2玉
豚バラ肉…
100g
ごま油…
大さじ1/2
エビ…
6尾
 
 
コンソメスープ…
少量
A
キャベツ…50g
刻みネギ…5センチ分くらい
にんじん…半分
B
水…50cc
塩…小さじ1弱
にんにくすりおりろし…適量
レモン汁…小さじ1～2
塩・コショウ…少々
ごまドレッシング…大さじ1
作り方
  1. A を切り、 B とまぜあわせます
  2. 焼きそば麺は袋ごとレンジで2分チンしておき、コンソメスープでほぐす。
  3. キャベツはザク切り、にんじんは細切りで。
  4. Bはあわせて混ぜておく。ごまドレッシングを隠し味で少量入れる。
  5. ごま油で、豚バラ肉とAを炒め、野菜がしんなりしたらエビ、麺を加え、Bをいれよく炒める。
  6. 仕上げに　風味付けでレモンを絞ってできあがり。

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