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メ～テレドラマ　まかない荘

下宿「まかない荘」の住人達が届ける、騒がしくも、暖かく、時には切なく、時には大騒動ありで、小腹も空かせちゃう、完全オリジナル「ほっこりホームコメディ」ドラマ！

月曜 深夜 0：20～

レシピ -RECIPE-

2016

6/6(月)

8話/ﾌﾞﾗｼﾞﾙ料理

「モーリョ・ヴィナグレッチ（ブラジルの焼肉用ソース）」

シュラスコの定番ソースを使用したブラジル版BBQはカルロスも涙した家族の味。刻んだ野菜たっぷりで、少し酸味のあるソースとお肉の相性は抜群！

「モーリョ・ヴィナグレッチ（ブラジルの焼肉用ソース）」

玉ねぎ、イタリアンパセリは小さめに切り、トマトを大きく切ると見た目がよくなります！
余ったソースは別日に豚肉や鶏肉に合わせて食べても相性抜群！
少し違ったアレンジとして、トマトを少なめにして、きゅうりを入れるとシャキシャキ感が加わったソースバージョンもできます。

材料（2人分）
A
トマト…2個 中ぐらい（約300g）
玉ねぎ…2個 中ぐらい（約300g）
イタリアンパセリ…適量
B
赤ワインビネガー…200ml
サラダ油…大さじ5
味の素…1g
塩…6g
コショウ…0.5g
作り方
  1. Aの野菜を全てみじん切りにする。
  2. ボウルにみじん切りにした野菜とBを入れてよく混ぜる。
  3. 冷蔵庫で15分程寝かす。これにより、香味野菜の味が混ぜ合わせた素材に染み渡り、味がいっそう深いものに！
  4. 冷蔵庫から出し、焼きたてのお肉にかけて完成！

BACK NUMBERバックナンバー

10話/和食

「ちらし寿司」

9話/中華料理

「親父の餃子」

8話/ﾌﾞﾗｼﾞﾙ料理

「モーリョ・ヴィナグレッチ（ブラジルの焼肉用ソース）」

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4話/ﾈﾊﾟｰﾙ料理

「ネパール風　挽き肉とガルバンゾ（ひよこ豆）のカレー」

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