時短でおいしく！家族で食べられる鶏のから揚げ。
今回は、これさえあればアレンジ多彩！万能合わせ薬味も作ります。
シャキシャキの食感がアクセントに！！
から揚げの他、冷奴や卵かけご飯などにのせても相性抜群です！
昼まで待てない！＜ 早ワザクッキング！
早ワザクッキング！
4月6日の放送
～鶏のから揚げと万能合わせ薬味～
鶏のから揚げと万能合わせ薬味
- 材料(2人分)
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- ・鶏もも肉…1枚 一口大に切る
- ・サラダ油…適量
- ・「から揚げ作り」(日本食研)
- ＜ 合わせ薬味 ＞
- ・長ねぎ…1/2本 小口切り
- ・みょうが…3本 縦半分に切り薄切り
- ・大葉…10枚 千切り
- ・生姜…20g みじん切り
- ・カイワレ大根…1パック ざく切り
- ・ポン酢
- 作り方
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- 鶏もも肉をタレで30秒もみ込む
- 衣をつけ160°～170°の油で約4分揚げる
- 合わせ薬味の野菜を水に5分程浸し、ザルに上げ水気を切る
- 唐揚げを器に盛りつけ、薬味をたっぷりかける
- ポン酢をかける。
※合わせ薬味は保存容器に入れ冷蔵庫で一週間保存可能
今週担当：中辻健太先生
「Ｉｌ ｆｉｏｒ ｆｉｏｒｅ」
http://www.il-fiorfiore.com/