材料

• ・豚ひき肉…200g
• ・シューマイの皮…2袋
• ・キャベツ…適量
• 
  
• ＜具材＞
• ・キャベツ…大2枚(みじん切り)
• ・長いも…50g(粗みじん切り)
• ・むきエビ…100g
• 
  
• ＜A＞
• ・卵…1個
• ・ごま油…小さじ1
• ・みりん…小さじ2
• ・塩…小さじ1/2
• ・こしょう…少々
• 
  
• ＜つけダレ＞
• ・しょうゆ…大さじ2
• ・レモン汁…大さじ1
• ・水…大さじ1
• ・しょうがすりおろし…小さじ1

作り方

1. ボウルに豚肉と＜A＞の調味料を入れ混ぜる。
2. キャベツ、長いも、を加え混ぜ肉シューマイの具完成。
   さらに別でむきエビを加え、エビシューマイの具を作る。
3. シュウマイの皮を並べた器に(2)の具をスプーンでのせ、皮をつけ手で丸める。
4. フライパンに水を1cm深さまで入れ、キャベツの葉を並べシュウマイをのせる。
5. 火にかけ沸騰したら蓋をし、中火弱で5～6分蒸す。

今週担当：中辻健太先生
「Ｉｌ　ｆｉｏｒ　ｆｉｏｒｅ」
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