今回は、愛知県田原市のスイカ畑から、出張クッキング！
田原市では、今、スイカの収穫が真っ盛り！
JA愛知みなみの西瓜部会では、糖度11度以上のスイカしか出荷しない、という徹底ぶり！ずっしりと詰まった甘いスイカが自慢です。
スイカはカットすると、鮮度が落ちてしまうので、やはり丸ごと買うのが一番！ということで、保存もできる簡単シャーベットの作り方を紹介します。
昼まで待てない！＜ 早ワザクッキング！
早ワザクッキング！
6月29日の放送
～あいち産スイカの簡単シャーベット～
あいち産スイカの簡単シャーベット
- 材料(4人分)
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- ・すいか…500g
- ・砂糖…50g
- ・レモン汁…大さじ1
- 作り方
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- すいかの皮を取り除き、適当な大きさに切る。
- ジッパー付の袋に入れ、手で揉み果肉を粗く潰す。
- ザルでこし、種とジュースを分ける。
- 袋に種以外の果肉、ジュース、砂糖、レモン汁を入れ混ぜ、冷凍庫で冷やす。
- 凍ったスイカジュースを手や麺棒でつぶし、シャーベット状にし、器に盛る。
今週担当：中辻健太先生
「Ｉｌ ｆｉｏｒ ｆｉｏｒｅ」
http://www.il-fiorfiore.com/