材料(4人分)

• ・オレアイダ シューストリング(300g) …1袋
• ・サラダ油…1カップ(200cc)
• ・ソーセージ…5本
• ・オランダパプリカ(黄)…1/4個
• ・オランダパプリカ(赤)…1/4個
• ・ピーマン…2個
• ・トマトケチャップ…大さじ3
• ・酢…大さじ2
• ・砂糖…大さじ2
• ・豆板醤…小さじ1
• ・片栗粉…大さじ1/2
• ・水…大さじ6

作り方

1. フライパン(直径25cm)でサラダ油(1カップ)を180℃に熱し、「オレアイダ シューストリング(300g)」1袋入れて揚げる。(揚げ時間目安:5分)
   ※少ない油でカリッと仕上がる
2. ソーセージ、オランダパプリカ、ピーマンを5cm幅に切る。
   ※オランダパプリカ、ピーマンは種をとる
3. トマトケチャップ、酢、砂糖、豆板醤、片栗粉、水を混ぜて合わせ調味料を作る。
4. フライパンに油を入れてソーセージ、オランダパプリカ、ピーマンを炒める。
5. 軽く火が通ったら合わせ調味料を加え混ぜる。
6. 最後に揚げたてのシューストリングを加えて、サッと混ぜれば出来上がり。
   ※シューストリングのカリッという食感を残したいので時間をかけない。

今週担当：関　富子先生
「とみ子お料理教室」
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