美濃市観光協会

うだつとは、家の両端に屋根よりも一段高く設けた小屋根つきの“防火壁”のこと。
裕福な者にしか上げられなかったことから「うだつが上がらない」の語源とされています。そんな町並みをぶらり歩き！
今日、明日は美濃和紙を使ったオブジェが立ち並ぶ「美濃和紙あかりアート展」も開催！幻想的な光が町を包みます。

辰巳家

創業50年の和食料理店。
こちらでは、美濃市のご当地グルメ「にんめん」が頂けます。“にんめん”とは「煮た麺」と言う意味。
美濃市ではその昔、“紙すき職人”が忙しい合間に食べられるようにと、うどんを煮て、市内の川で豊富に取れる鮎をなんと「出汁」にして食べていたんです。そんな伝統食に目をつけ、町おこしとして生まれたのが“美濃あゆにんめん”コシのあるうどんと、美濃市の名物アユを使ったものを“美濃あゆにんめん”と認定。
現在では合計4店舗でその店オリジナルの“美濃あゆにんめん”が味わえるんです。
そんな“美濃あゆにんめん”、辰己家では、贅沢にも乾燥させて炙った鮎から丁寧に出汁を取り、その出汁をベースに作った“醤油”“ゴマ”の2種類のつけ汁でうどんを頂けます。
また、つけ汁以外にも鮎をまるごと3～4時間かけて煮込んですりつぶし練り上げた「鮎みそ」も薬味として出され、まさに鮎三昧。1,680円で贅沢な味が楽しめます！！

美濃和紙の里会館

伝統の美濃和紙を使った作品の展示や、1300年続くという伝統の“美濃和紙の紙すき”（体験料500円）が体験できます。「本美濃紙」が「ユネスコ無形文化遺産」に登録されてから、“美濃和紙の紙すき体験”は連日予約でいっぱいになるほど注目を集めています！
事前予約は団体客（10名以上）しかできないので、是非体験したいという方は午前中・早目の時間が狙い目ですよ！
また、売店では様々な商品も販売されています。美濃和紙で作られた置き時計なども売っていますよ！

ニュー柳屋食堂

美濃市のソウルフードといわれるほどの人気を誇る「とんちゃん」が味わえる有名店！
先代から引き継がれた門外不出の「漬け込み用」「焼き用」の2種類のタレに味付けされた「とんちゃん」を、目の前の鉄板でおいしく焼いてくれます。先代が考えて作ったというコテで素早く火が通り、ふっくらと蒸し焼きにされた「とんちゃん」は絶品！
単品でももちろん食べられますが、お昼のランチメニューも超お得！
900円で「とんちゃん」（単品380円）、「野菜ミックス」（単品200円）にごはん、赤だし、サラダ、フルーツが付いた「とんちゃん焼定食」はなんと900円！とってもお得です。