BOYS AND MENの水野勝が、名古屋のラーメンの最新スクープを全力でリポート！

●人気ラーメン店の挑戦！
連日行列の絶えない大人気ラーメン店「麺屋はなび」。
看板商品の「塩」ラーメンは、ベトナムの天日塩カンホアの塩とフランスの岩塩ゲランドなどをブレンドした特製の塩ダレが味の決め手！
そしてもうひとつの看板商品「元祖 台湾まぜそば」は、台湾ミンチがピリッと辛く、太麺のうまみが広がる人気のまぜそばだ。
その人気メニューを鍋にアレンジした店がニューオープンしたということで、水野勝が突撃リポート！

その店は「鍋屋ほたる」。
「塩」ラーメンの味の決め手となっている特製「塩ダレ」を使ったもつ鍋が食べられる。
もつや赤鶏の手羽と塩ダレの相性が抜群だ。
また、鍋のシメにオススメなのが、「台湾まぜめし」。台湾まぜそばの「そば」を「ご飯」に置き換えアレンジしたピリッと辛い味付けになっている。

●人気ラーメン店が夢のコラボ！
東海エリアで「ラーメン四天王」の一人と呼ばれる落合広忠さんの「豚そば ぎんや」。看板メニューの「豚そば」は手間ひまかけて仕込んだ濃厚豚骨スープに魚介で風味を加えたラーメン。
そして、海外へも進出している澤竜一郎さんの「フジヤマ55」。

この2軒の人気ラーメン店が、コラボレーションしたのが「サラマンジェ ドゥ カジノ」。年内予約不可能という大人気のフランス料理店だ。

フランス料理の食材、ポルチーニ茸で作ったスープを、「ぎんや」「フジヤマ55」のラーメンのスープとブレンド。
フランス料理とラーメンが絶妙なバランスで組み合わさり、いままでになかったラーメンに仕上がっている。

このラーメンは次の店舗で今月22日(火)から販売予定。
・「ぎんや」 北区本店、小牧店、湯吉郎、一宮店
・「フジヤマ55」 大須総本店、モトヤマ55、フジ家55、フジヤマ55名駅