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メ～テレドラマ ミステリなふたり

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RECIPE -レシピ-

2015
4/27

３話

「名古屋コーチンステーキ ハニージンジャーソース」

名古屋に住んでいても常に食べる事があるわけでもない、名古屋コーチン。
ハニージンジャーソースのほんのり甘みのあるソースならデザートいらず？？

料理イメージ
材料（2人分）
  • ・名古屋コーチン(もも肉)…2枚
  • ・塩、こしょう…少々

  • ・オリーブオイル…大さじ2

  • A
  • 　　しょうが(すりおろし)…10g
  • 　　はちみつ…小さじ1
  • 　　みりん…大さじ1

  • ・しょうゆ…大さじ1

  • B
  • 　　アスパラ(塩茹でして半分に切る)…2本
  • 　　スナップえんどう(塩ゆでして半分にさく)…2本
  • 　　新じゃがいも(小)(塩ゆでして皮つきのまま4等分)…2個

作り方
  1. 名古屋コーチンは、フォーク等で数か所刺して、塩、こしょうをする。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し(1)を皮目から入れてじっくりよく焼く。
  3. [A]は耐熱容器に入れて電子レンジ(600W)で20秒加熱する。
  4. 器に(2)を盛り、[B]を添えて、(3)をかける。
新太郎の料理ポイント
名古屋に住んでいても常に食べる事があるわけでもない、名古屋コーチン。一般的な鶏肉よりも少々割高です。
せっかくの名古屋コーチンステーキ、完食してからまさか、「チキンなんだから・・・」と景子さんから言われるとは！
塩、こしょうのシンプルな味わいも良いですが、ハニージンジャーソースのほんのり甘みのあるソースならデザートいらず？？

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