過去5年、名古屋市で発生した食中毒のうち“カンピロバクター”という細菌による食中毒が4割を占めています。 カンピロバクターは鶏肉に多く、鶏のささみなど生または加熱が不十分な料理でした。 感染すると腹痛・下痢・発熱などの症状がおこります。 鶏肉を食べる際は、中心部まで十分加熱された料理を選ぶ、生のお肉に触れた調理器具はしっかり洗浄・消毒をするなど対策は様々。 今回は「織田信長」公と陣笠隊「十吾」がカンピロバクター食中毒の対策を紹介します！
