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今までおいしい料理を色々紹介してきましたが、今回は自分たちでつくってしまおうと珍しい調理法に挑戦してみました。
ちょうどロケ当日がクリスマスだったので七面鳥でも食べようかと。
火を使用する調理は一般的なので、一風変わった石を使った調理をしてみることに。石を使った調理法を調べてみたところ、地面に穴を掘り、その中にイモや肉や魚などの食材を焼き石とともに入れ、葉っぱを敷いて砂をかぶせ蒸し焼きにするという石蒸し調理法というものをみつけました。
このような調理法は縄文時代から行われていたもので、現在でも南太平洋の諸地域で「ムームー」という名の伝統的な調理法として伝えられています。
しかし日本ではあまり見る事ができません。
ですから実際にその手順を知るものがスタッフの中にはおらず、手さぐり状態でした。なかば実験の回のような雰囲気も感じられましたが・・・無事成功して良かったです。せっかく視聴者の方におみやげとしてお届けしても中身が蒸しあがっていないと意味ないですから。
１番心配していた大物・七面鳥丸ごと１羽も中までしっかり熱が通っていてとてもおいしかったです。
実はスタッフの大半が失敗を予想していた今回の企画。
蓋を開ければ全ておいしく調理されていました。
あの方法が正しかったのかどうかはわかりませんが終わり良ければ全て良し。
何よりもあのご家族の笑顔が見られましたから。
あの一心くんの満面の笑みを見てスタッフも幸せな気分になれました。
助っ人に来てくださったむらいさんのおかげです。
げりらっパでは今後もあらゆるグルメに挑戦していくつもりですのでお楽しみに！
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