2022年7月10日放送

番外編　決まっててゴメン 静岡・浜松市中区

連絡を取った上でおじゃまする「決まっててゴメン！」今回は静岡・浜松市中区の旅。
大手楽器メーカーが何社もあり楽器のまちと言われている浜松市。
まず向かうのは、とんかつでてっぺんを目指すお店『とん唐てん』。店主の名倉さんが美味しいとんかつを追求した結果出来上がった「白いとんかつ」が看板メニューのお店。そんな名倉さんは、以前は地魚と豆腐料理のお店をやっていたのだそう。しかし、あるとき奥さんととんかつ屋さんに行った際、奥さんの「おいしい」というコメントに対して、「このとんかつだったら僕の方が美味しく作ってやるよ」と返した名倉さん。実際にとんかつを作ってみると、どんどんのめり込んでいき、新たにとんかつ屋さんをスタートすることに。
早速、名物「白いとんかつ」を注文。ウドちゃんの元にやってきたのは、まるでパン粉をつけただけで揚げてない状態にも見える、まさに白いとんかつ！素材にもこだわっているこの、低温でじっくり時間をかけて揚げることでお肉の柔らかさやしっとり感を閉じ込めることができるそう。「うわぁ！ぶったまげた！」今までに食べたことないような食感と美味しさに感動するウドちゃんでした。

浜松駅の近くにやってきたウドちゃん。続いては、これまでに104種類のプリンを開発したという『Snowflake』さんへ。地元農家さんとコラボし廃棄されるような野菜も使ったプリンを作っているんだとか。地元の先輩後輩という、元気いっぱいの店主・鈴木さんと、パティシエの増田さんがお出迎え。
お店を始めたきっかけを聞くと、以前増田さんが先輩パティシエに「将来、独立したい」と話したところ、「無理でしょ」と一蹴されてしまったそうです。それを悔しいと思った増田さんが、いまの店主・鈴木さんに相談したところ、鈴木さんが「じゃあやっちゃおう」と言ってくれ、鈴木さんの個人事業というかたちで月一のイベント出店からお店をスタート。ついには鈴木さんが勤める電気工事会社の社長が出資してくれることになり、店舗化が実現。そんなおふたりが考えて作るプリンはユニークなものも多く、今回ウドちゃんは白いとうもろこしを使ったプリンをいただくことに。スプーンで持ち上げると、とうもろこしの粒がゴロゴロと入っており、つぶつぶ食感も相まって、想像以上のとうもろこし感にびっくり！その美味しさに夢中でいただくウドちゃん。白いとんかつに続き、白いとうもろこしのプリン。浜松市中区で白い食べものを堪能したウドちゃんでした。

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