2022年10月30日放送

番外編　決まっててゴメン 京都市

連絡を取った上でおじゃまする「決まっててゴメン！」今回は京都市の旅！これまで何度も旅をした千年の都と呼ばれる歴史と文化の街「京都」。伝統的な工芸品との出会いも京都を旅する楽しみのひとつ。
というわけでウドちゃん、まずは京金網の工房『辻和金網(つじわかなあみ)』におじゃまします。店内にはひと編みずつ手作業で作られた金網の数々！「金網、金網…金網がいっぱい！」京都の金網の歴史は平安時代までさかのぼるといわれ、湯どうふ杓子（しゃくし）や網かご等をはじめとした生活用品として親しまれてきました。そんな中、近年はコンロでパンを焼ける焼き網が若い世代からも注目を集めているんだそうです。直火で焼いても焦げにくいよう目の細かい網が張られていて、香ばしく仕上がるとのこと。実際にパンを焼いてくださいました。「ほんとだ！いい香りがする」金網の良さがSNSなどの口コミで話題になり今では辻和金網の一番のヒット商品にまでなったんだそうです。4代目にあたる社長の息子さんにもお話をうかがうと…「社長の真似だけだと追い抜けないんで、追い越せるように頑張ります」との言葉にジーンと感動したウドちゃんなのでした。

続いては祇園の名物おはぎ店を受け継ぎ再オープンしたお店『小多福（おたふく）』へ。もともとは80代のおばあさんが営んでいたお店でしたが高齢のために引退を決意。親交のあったお豆腐屋さんの娘が弟子入りし、おはぎづくりをイチから勉強。素材や製法などと共に小多福の味を受け継いだんだそうです。「地元の人からも全国のファンからも親しまれたお店がなくなるのはさみしい」と未経験の和菓子作りの道に入った華奈江さん。定番の粒あん、きな粉はもちろんアールグレイやピスタチオ、西京味噌など様々な〝おはぎ〟を新たに開発しました。「味噌とあんこが意外と合いますね！おいしい」とウドちゃんも大満足。
京都の伝統と新しい味覚に感激したウドちゃんなのでした。

• 
• 
• 
• 

• 放送日順：これまでの旅
• 地域別：これまでの旅