今年も春菊の収穫始まる　苦みが少なく生でサラダとしても味わえる　愛知県田原市の吉田園

田原市伊良湖町の吉田園の農園で育てられる春菊は、おいしさを競う「野菜ソムリエサミット」で銀賞を獲得しています。

苦みが少なく葉や茎が柔らかいのが特徴で、生でサラダとしても味わえるということです。生産者の吉田訓章さん（42）は、ハサミを使って1本ずつ手作業で収穫していました。

吉田園によりますと、今シーズンは気温が高く野菜を食べてしまう虫の発生が多かったということですが、例年通りの収穫を迎えることができたということです。

来月中旬には出荷の最盛期を迎え、「吉田園の春菊」は名古屋の百貨店や地元のスーパーなどで販売されます。