春の褒章 東海3県は蒲郡クラシックホテル総料理長ら63人と4団体が選ばれる
2025年4月28日 12:30
春の褒章が発表され、東海3県では63人と4つの団体が選ばれました。
東海3県で受章するのは、愛知県が31人と2つの団体、岐阜県が21人と2つの団体、三重県が11人です。
このうち愛知県蒲郡市にある蒲郡クラシックホテルの総料理長波多野忠明さん(64)は、黄綬褒章に選ばれました。
波多野さんは約40年にわたり、地元の農産物を使ったフランス料理などを作り続けています。
また前身の「蒲郡ホテル」のメニューで文豪らが愛した「ビーフカツレツ」を、当時のレシピを基に再現しました。
「お客さんの心に残る料理を作りたい。食材の持ち味をアピールできるようにしてコースの中に思い出に残るようなものを取り入れてやっていきたい」(波多野忠明さん)
このうち愛知県蒲郡市にある蒲郡クラシックホテルの総料理長波多野忠明さん(64)は、黄綬褒章に選ばれました。
波多野さんは約40年にわたり、地元の農産物を使ったフランス料理などを作り続けています。
また前身の「蒲郡ホテル」のメニューで文豪らが愛した「ビーフカツレツ」を、当時のレシピを基に再現しました。
「お客さんの心に残る料理を作りたい。食材の持ち味をアピールできるようにしてコースの中に思い出に残るようなものを取り入れてやっていきたい」(波多野忠明さん)
これまでに入っているニュース
-
観光関連事業をめぐる贈収賄事件 市の元担当課長の男、業者から直接現金を受け取ったか 名古屋2025年5月9日 12:28
-
住宅7軒が燃えそのうち3軒が全焼 火元から1人の遺体が見つかる 岐阜・本巣市2025年5月9日 07:56
-
ベランダに赤ちゃんの遺体を遺棄した疑いで女を逮捕 名古屋・中村区2025年5月9日 00:14
-
愛知・瀬戸市で住宅が全焼し焼け跡から性別不明の遺体が見つかる2025年5月8日 22:19
-
2連勝で勢いに乗る藤井七冠 タイトル防衛に王手なるか 名人戦七番勝負第3局2025年5月8日 22:15
-
自転車と車の事故で男子高校生が意識不明の重体 愛知・豊橋市2025年5月8日 22:11
-
名鉄が豊田線で48年ぶりに新型車両導入へ 防犯・省エネの「500系」、地下鉄鶴舞線にも乗り入れ2025年5月8日 19:21
-
ドラゴンズ選手たちに聞く“母の日” 思い出や母への感謝について“直球回答”連発2025年5月8日 18:40
-
旧統一教会「解散命令」から1カ月 解散後の混乱を問題視する教団 現役信者の家族「きちんと責任追及を」2025年5月8日 17:55
-
収賄容疑で逮捕の名古屋市の元観光担当課長、広告会社に飲食費43万円を負担させた疑い2025年5月8日 17:15
2
2025-05-08 17:15:02
030031
もっと見る
これまでのニュースを配信中