キャベツの高騰はいつまで続くのか。今度は大雪が意外な影響を。 ■価格高騰いつまで続く 　ブランドキャベツ「雪下キャベツ」の産地である福島県猪苗代町。 　全国的なキャベツの価格高騰が続くなかで、今度は積雪が例年の2倍を超え、キャベツ農家に影響を与えていました。 花雅　渡部雅幸さん 「大変。雪、多すぎ。正直、雪が多すぎて畑に行けない」 　雪の下で一定期間保存することで甘みやうまみが凝縮するとされる「雪下キャベツ」。実は今年、この大雪を見越して事前に対策が行われていました。 　前もって1万5000玉のキャベツを収穫。集めておき、上から雪をかぶせて保存していました。 花雅　渡部雅幸さん 「これが本来の雪下キャベツのもともと。雪国の昔からの保存方法の“雪室”。（雪が）1メートルも乗っていると、キャベツが重みで潰れてしまう。これ以上は正直、降ってほしくない」 　長引く“キャベツの価格高騰”は、お好み焼き店にも…。 お好み村　八昌　豊田典正代表 「一番高いんじゃないかな。（キャベツ1玉）800円前後はする」 　先月は1玉約700円が今月15日は約800円と、100円も上がっているそうです。 お好み村　八昌　豊田典正代表 「皆が困っている。いとおしいキャベツだが、もうちょっと安くなってくれたうれしい。広島のお好み焼きはキャベツたっぷりで作るのが基本。高くても消すわけにはいかない」 　雪下キャベツは普段は直売所で1キロあたり260円で売られていますが、今後、値上げする可能性もあります。