料理の達人への道
12月18日の放送
～カンタン＆あったか！煮込み料理～
今回は、冬にピッタリ「カンタン＆あったか！煮込み料理」。 鶏肉のチューリップを使ったトマト煮込みと日本食研「煮込んでおいしいハンバーグソース」を使って、野菜もたっぷり食べられる煮込みレシピを紹介します。
チューリップと野菜のトマト煮込み
- 材料(※材料は4人分です)
-
- 手羽先…8～10本
- 塩…少々
- こしょう…少々
- 小麦粉…少々
- にんにく(薄切り)…2かけ
- 玉ねぎ(みじん切り)…1/2個
- A
- 里芋…2個
- にんじん…50g
- 大根…100g
- れんこん…80g
- B
- オリーブオイル…大さじ1
- バター…10g
- C
- トマトの水煮缶…1缶
- 水…水煮缶と同量
- スープの素…1個
- インゲン豆…適宜
- 粉チーズ…適宜
作り方
- 手羽先をチューリップ形にし、塩こしょうをした後、小麦粉をうすくまぶす。
- Aを一口大に切る。
- フライパンにBを熱し、(1)に焼き色をつける。
- (3)をフライパンから取り出す。
- 残った油でにんにくを炒める。
- (5)に玉ねぎを入れ、少しきつね色になったら、Cを加える。
- (6)が一煮立ちしたら(2)と(4)を入れ、20～25分煮る。
- (7)の味をみて、塩こしょうをする。
- インゲン豆を加える。
- (9)を皿に盛り、お好みで粉チーズをかける。
煮込みハンバーグ ラタトゥイユ添え
- 材料(※材料は3人分です)
-
- 合挽肉…200g
- にんにく…2個
- 玉ねぎ…1/2個
- なす…1本
- オランダパプリカ(赤)…1/4個
- オランダパプリカ(黄)…1/4個
- ズッキーニ…1本
- オリーブオイル…大さじ1
- A
- 日本食研「ハンバーグ作り」
…1セット
- B
- 日本食研「煮込んでおいしいハンバーグソース」…170g
- 水…170g
作り方
- 合挽肉にAを混ぜ、ハンバーグを3個作る。
- にんにくを粗みじんにする。
- 玉ねぎを1.5cm角に切る。
- なす、オランダパプリカ、ズッキーニを1.5cm角に切る。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒めて香りを出す。
- (5)に玉ねぎを入れ、火が通ったところでBを加える。
- (6)が煮立ったところで(1)を入れる。
- (7)をさらに煮立てた後、(4)を入れ、5分中火にかける。
- (8)のハンバーグを裏返し、7分煮込む。
- (9)を皿に盛る。
これまでの放送
- 2011年3月5日放送
- ～カンタン!早ワザ!洋風ちらし寿司～
- 2011年2月26日放送
- ～“食べる焼き肉のタレ”を使った料理～
- 2011年1月22日放送
- ～あったか～い 韓流手間なしレシピ！～
- 2011年1月15日放送
- ～2011年注目グルメ～
- 2011年1月8日放送
- ～お正月明けに!ヘルシーでオイシー料理～
- 2010年12月18日放送
- ～カンタン＆あったか！煮込み料理～
- 2010年12月11日放送
- ～塩ちゃんこ鍋スープを使った料理～
- 2010年12月4日放送
- ～家庭でカンタン！モロッコの味！～
- 2010年11月27日放送
- ～あったかグルメ！プロの味！！～
- 2010年11月20日放送
- ～きのこを使った料理～
- 2010年11月13日放送
- ～しょうがを使った料理～
- 2010年11月6日放送
- ～サツマイモを使ったアイデアレシピ！～
- 2010年10月30日放送
- ～かぼちゃを使った料理～
- 2010年10月23日放送
- ～くめ納豆を使った料理～
- 2010年10月16日放送
- ～食感が楽しいアイデア料理～
- 2010年10月9日放送
- ～トマトすき焼き鍋を使った料理～
- 2010年9月25日放送
- ～レンコンを使った料理～
- 2010年9月18日放送
- ～簡単！ご当地グルメ～
- 2010年9月11日放送
- ～簡単！手作り弁当～
- 2010年9月4日放送
- ～“だから”美味しい晩御飯！～
- 2010年8月28日放送
- ～お米に合うヘルシーレシピ～
- 2010年8月21日放送
- ～残り物節約レシピ！～
- 2010年8月14日放送
- ～簡単時短エビ料理！～
- 2010年8月7日放送
- ～ごま油を使ったレシピ～
- 2010年7月24日放送
- ～新鮮な魚を使ったレシピ～
- 2010年7月10日放送
- ～甘長とうがらしを使ったレシピ～
- 2010年7月3日放送
- ～家庭で本格・食べるオリーブオイルレシピ！～
- 2010年6月26日放送
- ～本格イタリアンを家庭でも！お手軽レシピ～
- 2010年6月17日放送
- ～釜玉めんをアレンジしたレシピ！～
- 2010年6月12日放送
- ～旬の食材！しらすを使ったレシピ～
- 2010年5月29日放送
- ～バナナで寿司＆スープ？！驚きレシピ～
- 2010年5月22日放送
- ～トマトつゆを使った料理！～
- 2010年5月15日放送
- ～野菜たっぷりの料理！～
- 2010年5月8日放送
- ～母の日に作ってあげたい料理！～
- 2010年5月1日放送
- ～手軽に安く！内食レシピ！～
- 2010年4月24日放送
- ～具入りラー油＆アレンジレシピ!～
- 2010年4月17日放送
- ～熟味酢を使ったレシピ!～
- 2010年4月10日放送
- ～冷凍うどんを使ったレシピ!～
- 2010年4月3日放送
- ～豚肉を使ったレシピ!～
- ◆2010年3月までのレシピ
- →レシピはこちら