料理の達人への道
5月29日の放送
～バナナで寿司＆スープ？！驚きレシピ～
今回は、バナナを使った関富子先生直伝！驚きのレシピを紹介します。
バナナの巻き寿司
- 材料(※材料は4人分です)
-
- バナナ…1本
- レタス…2枚
- わさび…適量
- のり…4枚
- ご飯…茶碗4杯分
- 酢…80cc
- 砂糖…大さじ4
- 塩…小さじ2
- レモン…適宜(お好みで)
作り方
- バナナを細長く切る。
- レタスを細かく千切りにする。
- ご飯、酢、砂糖、塩を使い寿司めしを作る。
- のりを半分に切り、寿司めしを敷き詰め、中央にわさび、そしてレタス、バナナを芯にして巻く。
冷製バナナスープ
- 材料(※材料は4人分です)
-
- バナナ…1本
- 玉ネギ…100g
- セロリ…30g
- バター…10g
- 薄力粉…大さじ1/2
- 水…1カップ
- 固形スープの素…1/2個
- 牛乳…1カップ
- 塩…適宜
- レモン汁…適宜(お好みで)
作り方
- 玉ネギは薄切り、セロリはスジをとって薄く切る。
- フライパンでバターをとかし、玉ネギ、セロリを5分じっくりと炒める。そこに薄力粉を加えて炒め、水と固形スープの素を入れ、7～8分煮る。
- (2)を冷ましたらバナナを加え、ミキサーにかける。
- (3)に冷した牛乳を加え、滑らかになるまでミキサーにかける。
- (4)を器に注ぐ。(お好みでレモン汁を加えてもOK)
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